Brownie especial light

                                                        Brownie nutritivo, com chocolate 
                                                        amargo ou meio amargo!!!!!!
 
Indicado para -Pessoas saudáveis; estresse; TPM; DPOC; praticantes de exercícios físicos e dieta hipercalórica (aumentar a porção consumida); hipertensão arterial; processo de emagrecimento, já que a receita possui menos calorias do que a versão tradicional; dificuldades de deglutição; constipação intestinal; na restrição proteica de doença renal (controlar a porção rigidamente)
Ingredientes:
180g de margarina de canola light
1 ½ xícara (de chá) de açúcar
¾ de xícara (de chá) de chocolate em pó light    
½ xícara (de chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (de chá) de nozes picadas
100g de chocolate amargo ou meio amargo picado    

Preparaçao
Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga amolecida. Depois, junte a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirado. Em seguida, misture as nozes e o chocolate. Coloque em uma assadeira untada e esfarinhada. Leve ao forno a 180ºC. Asse até que esteja dourado e firme. Deixe esfriar completamente.
Dicas: esfarinhe com farinha de rosca. Polvilhe farinha de trigo nas nozes antes de colocá-las na massa.

Rendimento: 20 porções
Sugestão de porção: 1 fatia fina
Valor calórico da porção sugerida: 150 kcal

* Receita do livro "Nutrição Contemporânea, saúde com sabor", de Marcela Knibel e Dora Cardoso

Bolachas para o café da tarde

                                               Biscoitos amanteigados perfeitos para o café da tarde!!!!!

Peneire numa tigela, 70 g de açucar, 1 colher(sopa)de chocolate em pó, 1 colher(cha) de essencia de baunilha, 1 xicara(cha) de farinha de trigo, 1 colher(cha) de fermento em pó.
Depois disso vá adicionando pedaços de 100g de manteiga( de preferencia sem sal) e mexa até ficar uma massa um pouco grossa.
Em seguida, junte 1 ovo e 1 colher(cha) de essencia de baunilha e misture bem até formar uma massa.
Embrulhe com um plastico e leve para descansar por 1 hora em média.
Pegue a massa e faça bolinhas com as mãos.
Aqueça o forno.
Coloque as bolinhas todas distribuidas numa forma e leve assar até ficarem douradas.
Depois de assados, tire-os da assadeira, se precisar utilize uma espátula e passe-os no açucar(somente se desejar).
Obs- Se voce quiser fazer as bolachas com outro sabor, tambem dá, é só substituir o chocolate me pó.