Bolo Gelado de chocolate e côco

Criado por Sara e aprovado por todos que experimentaram.

Bolo de chocolate, recheado com coco, coberto com cobertura de chocolate em leite condensado

Perfeito para acompanhar o seu café da tarde.

Voce só precisa de

4 xicaras(cha) de farinha de trigo

2 xicaras(cha) de açucar

6 ovos

2 colheres(sopa) de fermento em pó
1 xicara(cha) e meia de azeite(de sua preferencia)

2 xicaras(cha) de chocolate em pó tipo Nescau

 2 xicaras(cha) de leite desnatado

Para a cobertura

1 lata de leite condensado

4 colheres(sopa) de chocolate em pó tipo Nescau

1 colher(sopa) de margarina sem sal

3 colheres(sopa) de leite desnatado

chocolate granulado

morangos

Para o Recheio

1 pacote de coco ralado e adoçado e umedecido, cozido em fogo brando.

Preparaçao da massa do bolo

Mais facil impossivel, basta voce colocar o leite, os ovos, o azeite no liquidificador e bata em velocidade rapida até ficar um creme claro e homogeneo.

Em um atigela misture o açucar, o chocolate em pó, a farinha, mexa bem.

Junte as duas misturas e acrescente o feremento.

Continue mexendo até que fique bem homogeneo e no ponto certo, nem tão mole, nem tão duro.

Asse em forma untada e enfarinhada, de forma redonda.  Asse em forno quente. 

Enquanto isso prepare a cobertura

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e  leite. Deixe cozinhando, vã mexendo para nao grudar. Deixe cozinhar uns 15 minutos, desligue e continue mexendo.

Para montar o Bolo

Tire do forno, quando estiver assado, desenforme ainda morno, mas cuidado para nao quebrar. Corte  o bolo ao meio para rechear. Tire a tampa do bolo e acrescente o coco ralado bem umedecido. Feche com a outra parte do bolo e cubra com a cobertura, espalhe bem a cobertura por cima do bolo cobrindo todos os espaços. Se desejar enfeite com chocolate granulado e morango.

Leve a geladeira e sirva bem gelado acompanhado de um cappucino com canela. Fica uma delícia.

Bom Apetite!!!

Bolo Mágico de Chocolate do Anonymus Gourmet

3 colheres(sopa)  de chocolate em pó

2 xicaras(cha) de farinha de trigo

1 colher(cha) de fermento em pó

100g de açucar mascavo

1 colher(cha) de canela em pó

1 ovo

3 colheres(cha) de óleo

1 xicara(cha) de leite

180g de chocolate meio amargo

Misture a farinha na peneira e o fermento, o chocolate, o açucar mascavo e a canela. Coloque o ovo, o óleo, o leite e mexa.

Espalhe o chocolate picado por cima da massa já dentro da forma.

parte 2

200g de açucar mascavo

3 clheres(sopa) de achocolatado em pó
1 colher(cha) de canela em pó

Misture bem e coloque em cima da massa

4 colheres(cha) de manteiga em cubinhos

coloque em cima da massa

1 copo de água quente coloque tambem emcima da massa

Leve ao forno por 30 minutos.

Torta Rainha

é uma receita antiga mas é muito gostosa. Fiz aqui em casa e todos adoraram, or isso resolvi postar para voces. Essa receita foi minha vó quem me deu e eu aprovo com certeza.

Ingredientes para a massa

6 claras

18 colheres(sopa) de açucar

casca ralada de 1 limão

Preparaçao da massa

Bata as claras em neve, adicione o açucar e a casca de limao. Pingu pequenos suspiros em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno brando.

Ingredientes para o creme

1 xicara(cha) de agua

1 xicara(cha)de leite

180g de açucar

1 colher(sopa) de vanilina

6 gemas

Preparaçao do creme

Misture a agua e o açucar e leve ao fogo até o ponto de calda rala.

Deixe amornar. Passe as gemas por peneira e adicione o leite, acrescente a mistura na calda.

Leve ao fogo até engrossar e junte a vanilina.

Arrumaçao da torta

coloque uma camada de suspirinhos, uma camada de creme, outra de suspiros e assim vai até o fim, sendo que a  ultima tem de ser de suspiros. Cubra.

Cobertura

300g de creme de leite

2 colheres(sopa) de açucar

Bata os ingredients até  ponto de chantilly.

Bom apetite a todos!!!!

Croissant Sensaçao

Eu sempre quis saber como se faz croissant. Tinha varias ideias de recheios mas nao sabia fazer a massa, Entao decidi ir atrás de uma receita. Ano passado eu tava lendo o jornal aqui da minha cidade e encontrei uma receita, acabei fazendo e adorei. Entao resolvi anotar e agora vou postar essa deliciosa receita qu fica perfeita e em seguida vou dar dicas de recheios, para quem nao gosta da massa pura.

Massa
2 xicaras(cha)de farinha de trigo, ovo batido para pincelar, meia xicara(cha) de agua, 1 colher(cha) de sal, 2 ovos batidos, 2 colheres(sopa) rasas de açucar, 10g de fermento biologico instantaneo, 2 colheres(sopa) de manteiga.

Para Folhar
5og de manteiga, 1 colher(sopa) de farinha de trigo

Preparaçao

Misture meia xicara de farinha em ma tigela, com o fermento, açucar e sa. Adicione a agua, os 2 ovos batidos e a manteiga, bata bem. 

Junte o resto da farinha e amasse com as maos, polvilhando a farinha.
Quando a massa estiver bem lisa, faça 1 bola e coloque em uma tigela polvilhada com farinha.
Polvilhe bem a massa e cubre-a com plastico e deixe descansar por 50 minutos.

Enquanto isso misture a manteiga e a farinha para folhar a massa.

Abra a massa com um rolo e espalhe e misture sobre ela. Dobre a massa com um pacote para a manteiga nao sair fora. Abra novamente sempre em superficie polvilhada com farinha, vire a massa dos dois lados. Forme um retangulo ao abrí-la.
Corte 10 triangulos.
Enrole com croissant para facilitar, dê um corte na parte mais larga e puxe os pontos para o lado. Enrole atpe as pontas mais finaase acomode na assadeira untada com farinha com a ponta fina para baixo.

Aqueça o forno por 10 minutos.

Enquanto a massa vai crescendo pincele com o ovo batido e asse até ficar dourado.

Rende 10 croissants medios.

Dicas de Recheios

1-Croissant Sensação

Croissant de chocolate com morango

4 morangos picados

1 dose de xarope de morango

150ml de chocolate quente*(receita voce confere abaixo)

chantilli para decorar

Coloque os morangos no fundo da taça. Adicione o xarope e o chocolate quente. Decore com o chantilli.

Chocolate quente-

Dissolva 1 colher(café) de amido de milho em 1,2 litro de leite desnatado. Coloque numa panela junto com 2 colheres(sop) de cacau em pó, 1 pedaço de canela em pau, meia xicara(cha) de café pronto e 1 colher(café) de essencia de baunilha. Leve ao fogo. Deixe ferver por 10 minutos e adicione 2 colheres(sopa) de açucar.

  2- Chocolate Ao Leite

Chocolate ao leite com moranguinho

6 morangos, 80 g de chocolate ao leite derretido em banho maria

Pique os morangos e coloque os dentro do croissant já aquecido com uma parte do chocolate derretido.

Cubra com o restante de chocolate. Sirva em seguida.

3-Filé com mussarela e requeijao

Filé mignon, queijo e requeijao

 1 kg de filé mignon, 500g de requeijao, 500g de queijo mussarela, sal e tempero verde a gosto.

Corte o ilé em pedaços e frite-o com azeite sal e tempero. Depois separe-o em 10 partes. Faça o ,mesmo com o requeijão e o queijo. Misture cada porçao de filé com o queijo e o requeijao. Disponha as porçoes uma a ua num refratario e leve ao microondas por 30 segundos. Recheie o croissant já aquecido e sirva em seguida.

 

Chocolate Quente Cremoso

Nada como um chocolate quente bem cremoso para acompanhar os dias de frio

Voce vai precisar de

50ml de creme de leite

70g de chocolate meio amargo

1 colher(sopa) de doce de leite

150ml de leite

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme bem homogeneo.

Reserve.

Misture o doce de leite até ficar um creme.

Reserve.

Ferva o leite

Retire do fogo e acrescente o creme de chocolate

Mexa e sirva em seguida.

Receita retirada do jornal Pioneiro de Caxias do Sul-RS